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La cidrerie Normandie Filipe : la piste Philippe Couppey, sans confondre les établissements

6 novembre 2026

La cidrerie normandie filipe à Yvetot-Bocage : Philippe Couppey, pommes et poiré

La recherche « la cidrerie Normandie Filipe » semble renvoyer à Philippe Couppey et à la Cidrerie de la Chesnaie, à Yvetot-Bocage, dans la Manche. Cette correspondance reste toutefois une hypothèse : le prénom « Filipe » n’est pas confirmé. Autre point important, la crêperie appelée « La Cidrerie », présentée par Normandie Tourisme, ne doit pas être confondue avec cette entreprise cidricole du Cotentin.

Table des matières

Philippe Couppey et La Chesnaie : les repères pour identifier le bon lieu

Deux articles, publiés par Ouest-France et Actu.fr, associent Philippe Couppey à la Cidrerie de la Chesnaie. Ils décrivent une entreprise familiale de production cidricole implantée à Yvetot-Bocage. Le nom de la commune, celui de la famille et celui de l’exploitation constituent donc les repères les plus utiles pour poursuivre une recherche, retrouver un produit ou préparer un déplacement.

Localisation présumée de la Cidrerie de la Chesnaie

En revanche, rien ne permet d’affirmer qu’un établissement porte officiellement le nom de « Cidrerie Filipe ». Il peut s’agir d’une approximation du prénom Philippe, mais cette possibilité ne suffit pas à établir une identification certaine.

Une crêperie homonyme, pas un lieu de production identifié

La fiche « La Cidrerie » de Normandie Tourisme présente un restaurant où des galettes et des crêpes sont préparées sous les yeux des clients. Elle mentionne notamment le Galichot, une préparation à base de farine de seigle et de froment. Ces spécialités relèvent de la restauration et ne décrivent pas l’activité de La Chesnaie.

Les indications de service continu à partir de 12 heures et de fermeture en janvier concernent cet établissement de restauration. Elles ne sont pas des horaires de visite ou de vente de la Cidrerie de la Chesnaie. Aucun lien entre les deux établissements n’est établi par ces publications.

Une histoire familiale marquée par une vente et un retour

Le récit de La Chesnaie ne se résume pas à une transmission linéaire. Ouest-France évoque quatre générations de cidriers et rapporte les propos de Philippe Couppey situant les débuts de la fabrication familiale vers 1895. Cette ancienneté déclarée doit être distinguée de l’achat de l’exploitation en 1925, autre jalon de l’histoire familiale.

1925 : achat de l’exploitation par le grand-oncle et développement de la commercialisation dans le récit familial.
1969 : Georges Couppey reprend l’exploitation.
2010 : Philippe Couppey vend l’entreprise.
2017 : Ouest-France rapporte une vente aux enchères du matériel, durant la période où l’entreprise s’appelait La Reine du Levicq.
Après cette période : Philippe Couppey reprend l’activité sous le nom de Cidrerie de la Chesnaie.

Le portrait publié par Ouest-France présente Philippe Couppey âgé de 54 ans lorsqu’il relance l’aventure. L’article ultérieur d’Actu.fr évoque l’arrivée de Tom Couppey à la direction de l’exploitation, prolongeant la dimension familiale de l’activité. Cela ne permet toutefois pas de déduire la répartition actuelle des responsabilités.

Les changements de nom peuvent entraîner une recherche en spirale : une ancienne mention conduit à La Reine du Levicq, puis à La Chesnaie, puis à une autre entreprise citée pour l’embouteillage. Pour éviter de tourner entre plusieurs enseignes, conservez trois repères ensemble : Couppey, Yvetot-Bocage et la date de publication. Ils permettent de distinguer un ancien propriétaire, un nom commercial et un partenaire technique, sans les prendre pour trois destinations à visiter.

Du cidre au poiré : une gamme diversifiée et des distinctions précises

Les articles consacrés à La Chesnaie citent une gamme qui dépasse le seul cidre : cidre brut et doux, poiré, jus de pomme, pommeau, liqueur de pomme, calvados et vinaigre. Cette liste décrit les produits mentionnés dans la presse, et non un catalogue garantissant leur disponibilité actuelle.

Des produits à ne pas confondre au moment de choisir

Le cidre est issu de la fermentation du jus de pomme, tandis que le poiré est élaboré à partir de jus de poire fermenté. Le jus de pomme constitue une catégorie distincte, non alcoolisée. Le pommeau, le calvados et la liqueur de pomme ne sont pas des variantes de cidre : ils relèvent d’autres élaborations. Philippe Couppey situe notamment la mise au point de sa liqueur de pomme en 1999, selon Ouest-France.

Pour choisir une bouteille, demandez le degré d’alcool, le niveau de douceur, le format et les conseils de service propres au produit. Les mentions « brut » et « doux » orientent le choix, mais elles ne remplacent pas une description de la cuvée. Les articles ne précisent ni les variétés de fruits utilisées ni les profils gustatifs détaillés.

Un poiré récompensé en 2023

Dans son article du 7 mars 2023, Actu.fr rapporte une médaille de bronze pour le poiré au Salon international de l’agriculture 2023, dont l’édition s’est clôturée le 5 mars. Le média rappelle également une médaille d’argent obtenue l’année précédente pour un cidre brut bio.

Ces récompenses sont des repères datés. Elles ne concernent pas automatiquement toutes les bouteilles ni toutes les productions suivantes. Si vous recherchez précisément un produit médaillé, faites confirmer sa référence et sa disponibilité avant l’achat.

Vergers, bio et embouteillage : comprendre les étapes de l’exploitation

Les surfaces de vergers mentionnées dans les deux articles correspondent à des moments différents. Ouest-France décrit un projet portant sur 3,5 ha, dans la perspective d’une production biologique. Actu.fr mentionne ensuite 15 hectares de vergers et une exploitation quasiment autonome en pommes, avec un achat complémentaire pour le jus. Ces chiffres ne doivent donc ni être additionnés ni être considérés comme deux mesures simultanées.

L’article d’Actu.fr rapporte aussi un passage en société agricole au 1er février. Ce changement de statut est présenté en lien avec la possession de vergers. Il renseigne sur l’évolution de l’entreprise au moment du reportage, sans confirmer sa situation administrative actuelle.

Concernant le biologique, il faut distinguer l’ambition exprimée par Philippe Couppey lors de la reprise et la mention d’un cidre brut bio récompensé. Cela ne suffit pas à qualifier aujourd’hui toute la gamme de biologique. L’étiquette de chaque référence et une confirmation du producteur restent les bons repères.

Enfin, Ouest-France indiquait que la mise en bouteille devait être réalisée à la Cidrerie de la Brique, faute de chaîne d’embouteillage propre. Il s’agissait d’une organisation logistique rapportée à cette période, et non d’une autre adresse de visite de La Chesnaie.

Visiter ou acheter : les vérifications à faire avant de partir

La localisation à Yvetot-Bocage est établie, mais une commune ne suffit pas pour organiser une visite. Les publications évoquent une ouverture aux touristes annoncée à l’époque de la reprise ; elles ne confirment pas les conditions d’accueil actuelles. Aucun horaire, numéro de téléphone ou adresse complète suffisamment vérifié ne peut être indiqué ici.

Avant un déplacement, faites confirmer les points suivants auprès d’un contact récent clairement rattaché à l’exploitation :

l’adresse exacte du lieu d’accueil et ses jours d’ouverture ;
la possibilité d’acheter sur place et les références disponibles ;
l’existence de visites ou de dégustations, avec ou sans réservation ;
les éventuels tarifs, la durée et les conditions d’accès.

Pour retrouver le bon interlocuteur, privilégiez une recherche associant « Cidrerie de la Chesnaie », « Yvetot-Bocage » et « Couppey ». Vous éviterez ainsi de reprendre les horaires d’une crêperie homonyme ou de considérer une ancienne annonce touristique comme une ouverture toujours valable.

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